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今天要用電鍋來做香菇瓜子雞，
電鍋料理真是家庭主婦的懶人好幫手啊．．．
準備的材料有：
雞一隻或半隻、香菇6至8朵（全雞可加到10朵）、
花瓜1小罐（大罐的約用1/3至1/2罐）、
另外還有蘿蔔（非必加）．．．
把上述材料通通放入電鍋內鍋裡，
加水約七分滿，
再加些許的鹽．．．
外鍋放1/2至一碗水，
開啟電源就可以去看電視囉！
會用蘿蔔是因為公公種的，
這季節剛好盛產．．．
另一方面是因為雞湯通常很油，
即使我拿拜拜後水煮過的雞下去燉，
湯裡還是會浮著一層油．．．
而蘿蔔剛好要稍微油一點的湯去燉才好吃，
所以我就加了蘿蔔試試看囉！
試了發現不錯吃耶！
另外一道菜是杏鮑菇炒甜豆，
準備的材料有：
杏鮑菇一支、甜豆一把，
杏鮑菇洗淨切片，
甜豆拔掉兩側纖維後洗淨，
兩者放入鍋內小炒幾下後，
加水加鹽用中火悶煮約三分鐘就可以囉！
其實甜豆不加杏鮑菇單炒也是可以喔！
簡單的食材用心做就是美味的料理喔！
最後一道是煎魚，
其實我不太清楚這是啥麼魚．．．
但煎魚的作法幾乎都一樣，
把魚洗淨晾乾（或是用紙巾把水吸乾），
魚兩面抹上一點太白粉就可以下鍋煎囉！
如果是厚一點的魚，
記得火不能開太大．．．
小火慢慢煎才不會焦了卻沒熟！
還有煎魚的撇步就是～
不能一直翻面啦！
很多新手會急著把魚翻面怕魚焦了！
其實魚放入鍋中就不要再一直動他了！
就算魚黏在鍋子裡也不要理他喔！
直到魚肉熟了，
魚皮自然會跟鍋子分離，
這時表示可以翻面囉！
盛盤後撒點胡椒鹽就超好吃的，
要試試看嗎？
超好玩的．．．
我也是從不會到會的人妻，
成就感超大的！！
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